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Nome comune: Ravanello
Famiglia: Brassicaceae
Genere: Raphanus
Specie: Raphanus sativus
Fioritura: Marzo Aprile Maggio Giugno
Colore: Bianco Viola
Infiorescenza: 4 petali

POCHISSIME CALORIE E CAPACITA' DECORATIVE DEL RAVANELLO

E’ di origini giapponesi ed è ampiamente utilizzato nella cucina orientale (daikon), ma viene coltivato anche nel nostro Paese. Apporta pochissime calorie: solamente 11Kcal per 100 grammi di prodotto, il colore rosso intenso (all'esterno) e bianco ghiaccio (all'interno) viene sfruttato per decorare piatti freddi e guarnire carni e pesci