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Nome comune: Rabarbaro rapontico
Famiglia: Polygonaceae
Genere: Rheum
Specie: Rheum Rhabarbarum o Rheum rhaponticum
Fioritura: Estate
Colore: Bianco
Infiorescenza: infiorescenza

VITAMINA C, CALCIO E POTASSIO NEL RABARBARO

Il rabarbaro rapontico più o meno ha le stesse proprietà medicinali del rabarbaro cinese. Questa pianta è ricca in vitamina C, calcio e potassio. In cucina i rizomi vengono utilizzati per aromatizzare i liquori, mentre i piccioli si impiegano per la preparazione di marmellate.