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Nome comune: Portulaca
Famiglia: Portulacaceae
Genere: Portulaca
Specie: Portulaca Oleracea
Fioritura: Primavera Estate
Colore: Bianco o Giallo o Rosa o Rosso
Infiorescenza: 4 petali

LA PORTULACA NELL'INSALATA O FRITTA IN PADELLA

Il miglior modo per gustare questa piantina, preferendone i germogli teneri e le foglioline, è in insalata cruda.
Ottima anche fritta in padella, dopo averla immersa nella pastella o dopo averla infarinata, passata nell’uovo sbattuto e nel pane grattugiato.